ARQUITECTURA FOODSERVICE

Somos especialistas en proyectos para Foodservice. Les ayudamos a nuestros clientes con soluciones completas de cocinas profesionales para nuevos negocios o para la modernización de los restaurantes comerciales, hoteles, restaurantes en empresas y hospitales, centrales de producción, tiendas de conveniencias, cafés y fast food.

Nuestro equipo está liderado por profesionales que trabajan en este sector por más de 25 años. Estamos actualizados y conectados con los mejores procesos y tecnologías en sistemas de alimentación colectiva existentes en el mundo. Hemos llevado a cabo cientos de proyectos en todo Brasil para empresas de diferentes tamaños que certifican nuestra excelencia y fiabilidad.

Metodología

Aplicamos un proceso directo y pragmático en el desarrollo de nuestros proyectos que se enumeran a continuación:

1. Análisis de briefing y definición de la estrategia de investigación: visita para el estudio de campo y el seguimiento de la operación, el diagnóstico y la definición de los objetivos del trabajo;

2. Estudio preliminar con el pre-dimensionamiento de equipos, áreas, zonificación y flujos;

3. Elaboración del layout básico con las adaptaciones de las necesidades operativas, espacio físico y conceptuación propuesta;

4. Proyecto ejecutivo con plantas técnicas, definición de los equipos e indicación de los puntos de infraestructura como electricidad, gas, agua y sistema sanitario (con potencias y consumos). Plantas de albañilería y acabado para las áreas de producción y restaurante. Ficha de datos de los equipamientos y obra civil con las especificaciones de los materiales adecuados;

5. Proyectos complementarios;

6. Gestión y la compatibilidad de los proyectos complementarios de infraestructura;

7. Proyecto de ambientación destinado al público con la presentación en maquetas electrónicas y videos;

8. Monitoreo del trabajo a lo largo de la ejecución, asesoramiento para la aprobación y seguimiento de la adquisición, fabricación y la entrega de equipamientos.

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